12月のおすすめメニュー

 
・冷たい桃のスパゲッティーニ(夏季限定6月より9月末まで)
・牡蠣のレモンクリームソース、タリアテッレ
・吉田牧場のモッツァレッラのカプレーゼ
・農園からのグリーンサラダ、からすみ又はパルミジャーノのふりかけ
・徳島ちりめんじゃこと松の実のスパゲッティーニ
・太秋柿の冷製カッペリーニ
・イタリア産仔牛のスペアリブ、たっぷり玉葱フリカッセ
・ローマっ子大好きヴァチナーラ・・・牛テールの煮込み
・赤海老とオレンジ、サルディーニャの風 ショートパスタ
 
☆こちらの定番スペシャリテもどうぞ☆
・キャベツ畑のスパゲッティ
・とっておきの生うにのスパゲッティ
 
 
 
                                                                             
 
 
 
 

食後のコーヒー&紅茶は… 中目黒「CAFE FACON」のオリジナルブレンド!

倉谷シェフの石神井時代からの盟友・岡内オーナー「CAFE FACON」にオリジナルブレンドを
ご提供いただいております。
 
岡内さんにそれぞれのこだわりをお伺いしました。
『クラッティーニ・スペシャルブレンドは、グァテマラの最高峰、サンタカタリーナ農園が産み出す、
華やかでしっかりとしたコクがあるブルボン種の豆をベースにしています。
そこに、コロンビア、ブラジル、ケニアなどの個性豊かな豆を配合して、
倉谷シェフの力強い繊細なお料理にマッチする、深みと奥行きのあるブレンドに仕上げました!
ダージリンは、インドのダージリン地方の優良農園の茶葉をご用意。
果実感のある上品な香りと優しい渋みのある、紅茶好きな大人が楽しめる逸品です!
以上のような思い、感覚でお作りし、提供させて頂いています!』
 
是非、ここでしか味わえない食後の一杯をお楽しみください。
 


 

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是非、ご活用ください→ CONTACT 只今中止致しております。
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「イタリア•フランス料理のビブグルマン」
年末年始のご案内
12月は17(月)23(日)24(月)終日営業いたします。
12/30(日)~1/4(金)まで冬期休業、年始は1/5(ランチ)より営業いたします。        
公開レシピサロン サロン形式で料理教室を開催いたします。くわしくはこちらをご覧ください。