crattini

・愛媛の日本一いちごと旨とまとと旬のかんきつの冷製カッペリーニ

・冷たい桃のスパゲッティーニ

・たこ、いか、えび、ほたて、マッシュルームの

　　　　　　　　　　　　　ブルギニオンバターオーブン焼き

・農園からのグリーンサラダ、からすみ又はパルミジャーノのふりかけ

・大粒帆立貝のソテー

・くるま海老とオレンジのぷりっぷりフジローネ

・信州和牛トリッパ&ギアラのとまとラグーショートパスタ

・フランス産鴨胸肉のロースト

・筍、白アスパラ、牡蠣のソテー自家製パンチェッタのバルサミコソース

☆こちらの定番スペシャリテもどうぞ☆

・キャベツ畑のスパゲッティ

・とっておきの生うにのスパゲッティ

倉谷シェフの石神井時代からの盟友・岡内オーナー「CAFE FACON」にオリジナルブレンドを

ご提供いただいております。

岡内さんにそれぞれのこだわりをお伺いしました。

『クラッティーニ・スペシャルブレンドは、グァテマラの最高峰、サンタカタリーナ農園が産み出す、

華やかでしっかりとしたコクがあるブルボン種の豆をベースにしています。
そこに、コロンビア、ブラジル、ケニアなどの個性豊かな豆を配合して、
倉谷シェフの力強い繊細なお料理にマッチする、深みと奥行きのあるブレンドに仕上げました！

ダージリンは、インドのダージリン地方の優良農園の茶葉をご用意。
果実感のある上品な香りと優しい渋みのある、紅茶好きな大人が楽しめる逸品です！

以上のような思い、感覚でお作りし、提供させて頂いています！』

是非、ここでしか味わえない食後の一杯をお楽しみください。

お知らせ	手指のアルコール消毒と検温等のご協力をお願いしております。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。ランチ　11:30～14:00L.O.　ディナー　17:30～22:00L.O.
on-line shop	オンラインショップがオープンいたしました。 crattini/クラッティーニ (base.shop) おうちでクラッティーニ！ぜひご利用ください。
テイクアウト	11：30～22：00L.O. お受け取りご希望の1時間前までに、お電話にてご注文をお願いします。
公開レシピサロン	サロン形式で料理教室を開催いたします(中止中)。くわしくはこちらをご覧ください。